Dan Barber se enamoró de un pescado. Perdidamente. Venía de una relación lastimada, de un engaño. Y de pronto, en el sur de España, recuperó las ilusiones. Barber es un gigoló, un Casanova, que ha saltado de ave de paso en amor de una noche en ave de paso toda su carrera. Eso hace esta historia de amor aún más bella.

Éste es, además, un amor construido sobre otros dos amores. Dan Barber ama a la Tierra. Es un ambientalista conocido, tiene un restaurante y una granja asombrosamente sustentables. Y Barber ama la comida. La buena comida. Es un chef de tres tenedores, y su cocina  tiene ya una estrella Michelin.

Para un gigoló así, enamorarse de nuevo no es fácil. Barber dice estar acostumbrado a las decepciones, pero en la Veta La Palma, en el sur de España, su corazón –y su estómago– recuperaron bríos. Ahí, este chef encontró un pescado que no sólo sabe a gloria, sino que es perfectamente sustentable. Es un pez que vive en una de las reservas privadas más grandes de Europa, en la que cientos de miles de pájaros escapan del ruido y donde el mundo vuelve a ser lo que era: un lugar que da comida que sabe a algo sin acabarse la tierra.

Aquí está su historia:

La cámara de diputados tienen planeado someter a la votación del pleno la Ley General de Turismo. Ya fue aprobada por comisiones en un proceso turbio. Esta ley en lugar de vez de plantear mecanismos para lograr un desarrollo turístico sustentable y respetuoso del medio ambiente, pone a merced de los intereses económicos la supervivencia de nuestros ecosistemas costeros y las miles de especies que los conforman, en especial los manglares.

Por ello Greenpeace está haciendo un llamado a que escribamos a los diputados, desde su página, para pedirles que voten en contra de la iniciativa. Por favor, les pedimos que lo hagan y corran la voz entre sus familiares y amigos. Es urgente, está planeado que en la próxima sesión se vote la iniciativa.

Mandar carta desde Greenpeace

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Esta semana, el 2 de febrero, se celebró el Día Mundial de los Humedales, fecha que se realizan actos y actividades encaminados a aumentar la sensibilización de la gente acerca de los valores de los humedales y los beneficios que reportan.

Un humedal es un área de tierra cuyo suelo está saturado por la humedad, permanente o temporalmente dependiendo de las estaciones. Estas áreas pueden estar cubiertas parcial o completamente por aguas poco profundas. Algunos ejemplos de humedales son los pantanos, las marismas y los manglares.

Los humedales son considerados uno de los ecosistemas biológicamente más diversos. La vegetación específicamente adaptada a estas condiciones se denomina hidrófita, y reemplaza en estos casos a las especies terrestres normales. Las peculiaridades del entorno hacen que la fauna presente sea por lo general endémica y netamente diferenciada de las zonas adyacentes; grandes familias de aves y reptiles están exclusivamente adaptadas a este tipo de entorno.

La Convención de Ramsar es un tratado internacional que busca proteger, conservar y hacer sustentable la utilización de los humedales. México es el segundo lugar a nivel mundial en cuanto a sitios inscritos en el Listado de Humedales de Importancia Internacional de la Convención, al inscribir once nuevos sitios, llegando a un total de 123, sólo detrás de Reino Unido.

Una de las funciones más importantes de los humedales es que actúan como filtradores naturales de agua, esto se debe a que sus plantas hidrófitas, gracias a sus tejidos, almacenan y liberan agua, y de esta forma hacen un proceso de filtración. También contribuyen a la protección contra inundaciones y la erosión de la costa debido a las tormentas.

Las tierras húmedas pueden albergar a plantas y animales únicos, por lo mismo los humedales se encuentran entre los ecosistemas más productivos del mundo. Los esteros y tierras húmedas de marea, en particular los manglares, son viveros importantes para la mayoría de las especies de peces y camarones que luego son atrapados en costa fuera. Las áreas de agua poco profunda son, en general, ricas zonas de pesca. Los terrenos aluviales son áreas vitales de reproducción para muchas especies de peces y aves.

A pesar de su importancia, las tierras húmedas en todo el mundo se encuentran amenazadas. Estos peligros provienen de el desarrollo inmobiliario, turístico e industrial, de la conversión intensiva a la agricultura o acuicultura, cambios hidrológicos artificiales o degradación por medio de la explotación excesiva.

Con información de Wikipedia y El Sol de Cuautla.

Una muy buena noticia es que la superficie ocupada por las mariposas Monarcas en los bosques de los estados de México y Michoacán se incrementó en un 8.89 por ciento, de acuerdo al monitoreo realizado por la Reserva de la Biósfera Mariposa Monarca y el Fondo Mundial para la Conservación de la Naturaleza (WWF, por sus siglas en ingles).

El monitoreo ubicó un total de 11 colonias de la Monarca en los estados de Michoacán y México, que ocupan una superficie de 5.06 hectáreas; se trata de una extensión casi un 9 por ciento mayor que la del año anterior, que fue de 4.61 hectáreas.

El comisionado Nacional de Áreas Naturales Protegidas, Ernesto Enkerlin Hoeflich, al presentar el monitoreo, informó que a pesar de que se han registrado heladas importantes, gracias a la ausencia de tormentas y nevadas, las mariposas no han sufrido graves daños. También hizo un reconocimiento, tanto al trabajo comprometido de las comunidades rurales e indígenas dueñas del recurso, como al gobierno federal, por la recuperación de los bosques.

Estas fantásticas mariposas hacen un viaje anual de 4500 kilometros desde Canada para hibernar en los bosques de los estados de México y Michoacán. Para los que no hayan tenido la oportunidad de verlas en sus bosques de México les dejo este gran video: